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martes, 14 de septiembre de 2021

¿Cuántos huevos pueden comer los niños al día?

 



Los huevos, que contienen proteínas, grasas saludables y una variedad de otros nutrientes, pueden ser una parte saludable de la dieta de su hijo. Sin embargo, es posible que se pregunte si hay un límite en la cantidad de huevos que deben comer cada día. También puede preocuparle el contenido de colesterol en los huevos. Pero siempre que su hijo no exagere el colesterol y las grasas saturadas de otras fuentes de proteínas y coma una variedad de alimentos todos los días, su hijo puede comer huevos todos los días, si lo desea.


Nutrición del huevo
Los huevos son económicos, versátiles, fáciles de preparar y populares entre muchos niños. Los huevos también proporcionan nutrientes clave que son importantes para la dieta de los niños.

Proteína
En las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, los huevos se incluyen en el grupo de alimentos con proteínas , junto con los mariscos, el pollo, los alimentos de soya, las nueces, las semillas y las carnes rojas. De acuerdo con las pautas, los niños de 9 a 13 años deben recibir de cinco a seis onzas equivalentes de este grupo de alimentos cada día, mientras que los niños más pequeños pueden necesitar solo dos a cuatro onzas equivalentes.  Un huevo cuenta como una onza en el grupo de alimentos proteicos.

Si bien es útil tener una idea de la cantidad de proteínas que un niño puede necesitar cada día, recuerde que la nutrición general es la suma de más de un solo día de alimentación. Si contar equivalentes de onzas le resulta abrumador, utilice el concepto de equilibrio del plato: Trate de que el plato de su hijo sea un tercio de frutas y verduras , un tercio de un alimento rico en proteínas (como huevos) y un tercio de carbohidratos ricos en fibra. (como pastas o panes integrales).

Es ideal luchar por la variedad en la elección de alimentos de un niño. Entonces, si un huevo proporciona la proteína en el desayuno, opte por otro tipo de proteína en el almuerzo y la cena. Esto no solo proporciona variedad de nutrientes, sino también variedad de textura y sabor. Sin embargo, también está bien que coman huevos en más de una comida al día, según sea necesario o deseado.


Colina
Los huevos también son una buena fuente de colina. La colina es un nutriente esencial que apoya el desarrollo cognitivo. Un huevo duro grande tiene aproximadamente 147 mg de colina. La ingesta recomendada para niños es: 


  • 150 mg diarios de 7 meses a 1 año
  • 200 mg diarios de 1 a 3 años
  • 250 mg diarios de 4 a 8 años
  • 375 mg diarios de 9 a 13 años
  • 550 mg diarios de 14 a 18 años
Por lo tanto, uno o dos huevos al día cumplirán con el requisito para los niños más pequeños. Los preadolescentes y adolescentes necesitarán obtener el resto de su asignación ya sea de más huevos u otras fuentes de colina, como carne, aves, pescado, productos lácteos, semillas, nueces y granos integrales.


Luteína y zeaxantina
La luteína y la zeaxantina son nutrientes clave que promueven la salud ocular. Estas vitaminas son carotenoides (pigmentos amarillos y rojos) y se encuentran en los huevos y en muchas verduras. 3  Un huevo duro contiene 353 microgramos de luteína y zeaxantina. Sin embargo, actualmente no existe una guía dietética diaria recomendada para las cantidades ideales de luteína y zeaxantina. 

Los bebés pueden comer huevos siempre que empiecen a comer alimentos sólidos. Ya no se recomienda retrasar la introducción de " alimentos para las alergias " , incluidos los huevos y la mantequilla de maní, como una forma de prevenir las alergias alimentarias. 

Huevos y colesterol
Además de la importancia de la variedad de nutrientes, textura y sabor, otra razón importante para garantizar que los huevos no sean la única fuente de proteínas de un niño es que contienen colesterol. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda menos de 300 mg de colesterol por día (menos si tiene una enfermedad cardíaca o colesterol LDL elevado). Un huevo grande contiene 187 mg de colesterol.

El colesterol se encuentra en alimentos que provienen de animales. Estos otros alimentos, incluidos los productos lácteos enteros, las carnes rojas, los mariscos y el pollo, contribuyen a la ingesta diaria de colesterol y al límite de 300 mg. por ejemplo, un huevo en el desayuno (187 mg), atún en el almuerzo (13 mg en media taza de ensalada de atún), yogur de leche entera para un refrigerio (25 mg en 5 onzas) y helado después de la cena (29 mg en 1/2 taza ) produciría alrededor de 254 mg al día.

Huevos Omega-3
Generalmente, los huevos no contienen muchos ácidos grasos omega-3, que son nutrientes importantes que previenen las enfermedades cardíacas. Sin embargo, algunos pollos se crían de manera que aumentan el contenido de omega-3. Por lo general, esto se hace alimentando a los pollos con semillas de lino. Si su hijo no obtiene suficiente omega-3 de otras fuentes (como pescados grasos como el salmón), los huevos con omega-3 pueden ser una buena opción para satisfacer esa necesidad nutricional.

Preparación de huevos para la inocuidad de los alimentos
Tenga cuidado al preparar y almacenar huevos, que deben refrigerarse. Cocine los huevos hasta que las yemas estén firmes y asegúrese de que los alimentos preparados con huevos estén bien cocidos. Agregue calcio a los huevos revueltos y tortillas incorporando leche y / o queso. También puede agregar verduras picadas para aumentar el contenido de fibra y vitaminas de los platos con huevo. También puede servirlo con pan integral para aumentar aún más la ingesta de fibra; esto es importante ya que los estudios muestran que las personas que comen huevos tienden a consumir menos fibra.

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