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jueves, 25 de marzo de 2021

Advertencia de pescado y mercurio para niños y mujeres embarazadas


 Los padres saben desde hace algún tiempo que es posible que no sea seguro comer pescado.

Pescado y altos niveles de mercurio

En contraste con los efectos sobre la salud de la mayoría de las personas, debido a los altos niveles de metilmercurio, ciertos tipos de pescado pueden ser un alimento peligroso y de alto riesgo para los niños pequeños, las mujeres que pueden quedar embarazadas, las mujeres embarazadas y las madres lactantes.

Un aviso de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha ayudado a que el pescado sea una parte segura de la dieta de su hijo. 

¿Por qué comer pescado si puede contener mercurio? De acuerdo con la FDA, "pescados y mariscos contienen de alta calidad de proteínas y otros nutrientes esenciales, son bajos en grasas saturadas, y contienen omega-3, ácidos grasos".

Comer pescado con mercurio

El último aviso incluye las mismas advertencias que probablemente haya escuchado en el pasado sobre los pescados con altos niveles de mercurio, como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo. 1 Sin embargo, amplían las advertencias para incluir otros tipos de pescado, incluido el atún, que a sus hijos les puede gustar comer. Específicamente, el aviso establece que las mujeres que puedan quedar embarazadas, las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños deben: 

No comer tiburón, pez espada, caballa o blanquillo.

Coma solo dos porciones promedio (6 onzas por porción para adultos, pero menos para niños) a la semana de pescado con bajo contenido de mercurio, incluidos camarones, atún claro enlatado, salmón, abadejo y bagre. Dado que el atún albacora ('blanco') tiene más mercurio que el atún claro enlatado, debe comer solo hasta seis onzas de atún albacora cada semana. También debe comer solo hasta seis onzas de filete de atún por semana.

Coma solo hasta seis onzas por semana de pescado que pesque en sus lagos, ríos y áreas costeras locales, pero no consuma ningún otro pescado durante esa semana, a menos que las advertencias locales indiquen que el pescado tiene un bajo contenido de mercurio y que es seguro comer más

Además de comer atún, es probable que su hijo más pequeño coma palitos de pescado y sándwiches de pescado de comida rápida. Por lo general, están hechos de pescado con bajo contenido de mercurio y se contabilizarán en las dos comidas de pescado y mariscos que puede comer cada semana.

Dado que el pescado y los mariscos pueden ser una parte importante de una dieta sana y equilibrada para niños y adultos, es importante no simplemente dejar de comer pescado por completo por miedo al mercurio. Solo tenga en cuenta las advertencias cuando planifique la dieta de su hijo y no exceda la cantidad recomendada de porciones de pescado por semana.

Y recuerde, que aunque una sola porción de pescado para un adulto es alrededor de seis onzas, es sólo alrededor de dos o tres onzas para un niño pequeño entre las edades de dos y seis años.

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