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miércoles, 11 de noviembre de 2020

60 ideas de desayuno saludable

 Y así, ¡es tiempo de regreso a clases! Estoy alineando el calendario de recetas de otoño, preparándome para probar, disparar y compartir una gran cantidad de nuevas ideas. Para nosotros, esta temporada estará ocupada, y sé que también lo será para muchos de ustedes. Hoy, comparto mis ideas favoritas de desayuno saludable para que estos días repletos de actividades tengan un gran comienzo. Encontrará los que son perfectos para adelantarse y llevarse sobre la marcha, los que son rápidos y fáciles de preparar por la mañana, e incluso algunos para los días en los que tiene un poco más de tiempo para quedarse con el desayuno.

A continuación, comparto más de 60 recetas saludables de desayuno, divididas en 11 (¡sí, 11!) Categorías : avena, huevos, batidos, tazones, panes rápidos, panqueques y waffles, tacos para el desayuno, galletas para el desayuno, tostadas, muffins y bollos, y barras. & pelotas. Si eres alguien que anhela algo salado o dulce a primera hora de la mañana, o si te gusta disfrutar del desayuno en casa o tomarlo y llevarlo, seguro que encontrarás algunas ideas de desayuno saludable que te encantarán.

Ideas de desayuno saludable

Avena Desayuno Saludable

La avena está cargada de fibra, por lo que es un excelente desayuno saludable. Sin embargo, si eres como yo, podrías correr el riesgo de quedarte atrapado en una rutina de avena. En la universidad, comía avena instantánea todos los días. Después de cuatro años, no podía soportarlo. Para evitar el agotamiento de la avena, ¡asegúrese de variar sus ingredientes! Cualquier mantequilla de nueces, frutas, frutos secos, yogur, nueces, semillas o mermeladas es un juego limpio. Cambia también la forma en que preparas tu avena . Prepare avena horneada o granola casera, o prepare una gran cantidad de avena durante la noche para desayunos rápidos durante toda la semana. Mientras lo hace, haga un lote de leche de avena casera .

Ideas de desayuno saludable

Recetas De Desayuno Con Huevos

Si eres de los que quiere priorizar las proteínas en tu desayuno, las recetas de huevo son una excelente opción. Los desayunos revueltos, las tortillas y los huevos fritos simples pueden volverse repetitivos, así que pruebe una de las recetas a continuación para cambiar las cosas. Haga frittatas individuales en moldes para muffins para una opción de desayuno portátil. En los días en que tenga más tiempo, siéntese a tomar un gran desayuno en cazuela o un shakshuka con su pareja o familia.

Ideas fáciles de batidos para el desayuno

Batidos de desayuno saludable

Los batidos son algunas de las mejores recetas de desayuno, ya que contienen una gran porción de frutas y verduras en su primera comida del día. A lo largo de años de hacer batidos, descubrí que un puñado de espinacas es casi indetectable, ¡así que agregue un poco para aumentar los nutrientes en un batido de frutas! Alternativamente, mezcle un superalimento como semillas de cáñamo, mantequilla de nueces, matcha o maca en polvo para darle un toque extra saludable.

Prepare su batido la noche anterior y guárdelo en el refrigerador para un desayuno para llevar, o prepare paquetes de batidos individuales. Divida en porciones los ingredientes de frutas, verduras y superalimentos para un solo batido en un recipiente, preparándolo para tantos días como desee a la vez. Guarde los recipientes en el congelador y, por la mañana, mezcle un paquete congelado con leche o jugo de almendras. ¡Disfrutar

Tazón de desayuno saludable

Tazones de desayuno saludables

Si está buscando algunas ideas para el desayuno nuevas y listas para usar, un tazón de desayuno puede ser lo que necesita. En esta categoría, casi todo vale. Cuando estoy haciendo un plato sabroso, cubro arroz, farro o arroz de coliflor con un huevo pasado por agua, verduras (sobras de coles de Bruselas asadas, calabaza , coliflor , etc.) y una salsa sabrosa como pesto o tzatziki . Mis cuencos dulces varían mucho. A veces estoy de humor para un pudín de chía o un tazón de batido. En otros días, cubriré la quinua con leche de almendras, canela y fruta fresca y lo llamaré comida.

Ideas para el desayuno con pan

Recetas de desayuno de pan rápido

El pan rápido, húmedo, reconfortante y ligeramente dulce es una opción deliciosa para el desayuno. En el verano, casi siempre tengo rebanadas individuales de pan de calabacín en mi congelador. En otoño e invierno, el pan de calabaza y plátano ocupa su lugar. Disfrute de una rebanada gruesa de su pan rápido favorito solo, o cúbralo con una cucharada de yogur griego y fruta de temporada para un mayor poder de permanencia.

Ideas de desayuno saludable

Ideas para el desayuno de panqueques y gofres

Es posible que los panqueques y los waffles no sean algo que puedas preparar todas las mañanas de la semana, pero a diferencia de sus primos tostadas francesas , estas recetas de desayuno se mantienen bien si las preparas con anticipación y las congelas. ¡Así que duplique su lote de panqueques o waffles para el fin de semana y congele las sobras para las mañanas ocupadas! Cuando esté listo para comer, póngalos en la tostadora o en el microondas para descongelarlos.

Tacos de desayuno saludable

Tacos de desayuno saludable

Después de años de vivir en Austin, los tacos de desayuno son mi desayuno saludable favorito. La mayoría de las veces, mezclo huevos revueltos con espinacas y los cubro con aguacate o guacamole , salsa de tomatillo o salsa de cilantro y pico de gallo , si lo tengo a mano. De lo contrario, agrego verduras asadas como batatas, shiitakes o  tomates cherry  a mi relleno de huevo. Me gusta prepararlos con anticipación, así que todo lo que tengo que hacer en la mañana es revolver un par de huevos y cargar todo en tortillas.

Galletitas saludables para el desayuno

Galletitas saludables para el desayuno

Las galletas de desayuno son el manjar matutino perfecto para llevar. Ingredientes como lino, avena, nueces, semillas e incluso quinua los llenan de proteínas, grasas saludables y fibra. Además de las variaciones de frutas y verduras que se enumeran a continuación, me encantan las galletas de desayuno con pan de plátano en la página 35 de Amor y limones todos los días . Estas recetas de desayuno son excelentes para preparar con anticipación y congelarlas para las mañanas ocupadas. Para descongelar, póngalos en el microondas durante 8-10 segundos y ¡salga por la puerta!

Ideas para el desayuno tostado

Ideas para el desayuno tostado

Si está buscando ideas fáciles y probadas para el desayuno, ¡las tostadas son lo que necesita! Coloque una rebanada de pan integral en la tostadora y cárguela con sus ingredientes de temporada favoritos. Me gusta comenzar con una crema para untar y luego agregar una capa de verduras tostadas o crudas, frutas y / o hierbas frescas. Soy un fan acérrimo de las tostadas de aguacate, pero el hummus, la ricota y la mantequilla de nueces también son buenos puntos de partida para hacer tostadas deliciosas.

Ideas de desayuno saludable

Muffins y bollos de desayuno saludable

Cuando era pequeño, los muffins con chispas de chocolate eran un elemento básico del desayuno en nuestra casa. Los muffins siguen siendo una de mis formas favoritas de comenzar el día, pero ahora hago mis muffins matutinos un poco más saludables, utilizando harina integral, mezclas de frutas y edulcorantes naturales como el jarabe de arce siempre que sea posible. Al igual que otros productos horneados saludables para el desayuno, los muffins y bollos se congelan bien. ¡Me gusta tener un alijo congelado a mano en todo momento!

Barras de desayuno saludables

Ideas para el desayuno de barras y bolas

Si eres alguien a quien le encanta comenzar el día con una barra de granola, intenta cambiar las empaquetadas por las que preparas en casa. Todas estas recetas son simples, elaboradas con ingredientes buenos para usted que se combinan para hacer delicias matutinas deliciosas y nutritivas. Al igual que los productos horneados, estas barras y bolas se mantienen bien en el congelador, ¡así que prepare un lote para tener a mano para desayunos y refrigerios fáciles y saludables!

¿Busca ideas para el desayuno más saludables?

Mira esta lista de mis recetas de brunch favoritas Luego, pruebe mis estrategias favoritas para preparar la cena  y empacar el almuerzo , y consulte esta publicación para obtener excelentes recetas de almuerzos saludables y esta para mis recetas veganas favoritas .

Ideas de desayuno saludable: Tacos de desayuno vegetariano

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Para 4 personas
RECETA PIN RECETA DE IMPRESIÓN
Ideas de desayuno saludable: Tacos de desayuno vegetariano

Ingredientes

Salsa

  • tomate amarillo grande , cortado en cubitos
  • cucharadas de cebolla morada picada
  • cucharadas de cilantro picado
  • ½ a 1 chile serrano , en rodajas finas
  • diente de ajo , picado
  • jugo de ½ lima
  • ¼ de cucharadita de sal marina

Para los tacos:

  • pimiento verde , sin corazón , sin tallo y cortado en cubitos
  • cebolletas , picadas
  • huevos , batidos
  • tazas de rúcula o la espinaca , picada
  • aceite de oliva virgen extra , para rociar
  • sal marina y pimienta negra recién molida
  • tortillas , maíz, harina, trigo, lo que quieras
  • ¼ de taza de cilantro picado , más para decorar
  • aguacate , rodajas
  • rodajas de limón

Instrucciones

  • Prepara la salsa: En un tazón pequeño, combina el tomate, la cebolla, el cilantro, el serrano, el ajo, el jugo de limón y la sal. Enfríe hasta que esté listo para usar.
  • En una sartén pequeña antiadherente, caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pimiento verde, las cebolletas y una pizca de sal y pimienta y sofríe hasta que estén ligeramente doradas, unos 5 minutos. Vierta una cucharada grande de salsa en la mezcla de pimientos y revuelva. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Cepille una sartén grande antiadherente ligeramente con aceite de oliva y lleve a fuego medio. Agrega los huevos, déjalos cocer unos segundos y luego revuelve. Agrega la mezcla de pimiento verde a los huevos. Continúe revolviendo y revolviendo los huevos hasta que estén listos. Retire de la sartén del fuego mientras los huevos estén ligeramente líquidos y agregue la rúcula y la mitad del cilantro extra.
  • Arma los tacos con la mezcla de huevo, una cucharada de salsa, el cilantro restante y unas rodajas de aguacate. Termine con un chorrito de limón y una pizca de sal y pimienta, si lo desea. Adorne con cilantro y sirva con rodajas de lima.

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